आलू कड़ी पत्ता की सब्जी बनाने की विधि। Aaloo Curry Leaf Sabji Recipe In Hindi।

 आलू कड़ी पत्ता की सब्जी बनाने की विधि

आलू कड़ी पत्ता की सब्जी

आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं। आलू कड़ी पत्ता की सब्जी बनाने की विधि। यह सब्जी कम समय और कम से कम मसालो से बन जाती है, इसे दो तरीके से बनाई जा सकती है,ग्रेवी वाली सब्जी और सूखी वाली सब्जी, अगर गरम गरम पूरी और पराठे के साथ खाना हो तो आलू कड़ी पत्ते की ग्रेवी वाली सब्जी बनाएं,पूरी और पराठे के साथ आलू कड़ी पत्ते की ग्रेवी वाली सब्जी अच्छी लगती है, सफर या टिफिन के लिए बनाना हो तो आलू करी पत्ते की सूखी सब्जी बनाएं सफर या टिफिन के लिए सूखी सब्जी अच्छी लगती है। आइए ज्यादा देर ना करते हुए जानते हैं आलू कढ़ी पत्ता की सब्जी बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री

. तेल 

. उबला हुआ आलू  3 - 4

. प्याज 2

. टमाटर  1

. सरसों के दाने 1 छोटी चम्मच

. कड़ी पत्ता

. तेजपत्ता 2 - 3

. जीरा पाउडर आधी छोटी चम्मच

. अदरक लहसुन पीसा हुआ आधी छोटी चम्मच

 . हल्दी छोटी चम्मच

. कश्मीरी मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच

. सूखी लाल मिर्च 3 - 4

. नमक स्वाद अनुसार

एक झलक

. कितने लोगों के लिए: 2 - 3

. समय: 10 - 15

. क्यूज़ीन: इंडियन

विधि

. गैस में एक कढई रखें तेल गर्म होने पर एक छोटी चम्मच सरसों के दाने डाल ले।

. जब सरसों के दाने चटकने लगे तब इसमें ढेर सारी कड़ी पत्ता दो तेजपत्ता 3 से 4 सुखी लाल मिर्च को भी डाल ले।

. अब इसमें 2 से 3 कटी हुई प्याज डाल ले।

.  इसमें आधी छोटी चम्मच पिसा हुआ लहसुन अदरक भी डाल कर पकाएं।

 

. अब इसमें कटे हुए उबले आलू डाल ले ‌।

. इसमें कटा हुआ टमाटर डाल कर थोड़ी देर के लिए पका लें।

. अब इसमें एक छोटी चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक, एक छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, आधी छोटी चम्मच जीरा पाउडर डालें।

. सारे मसालों को एक से दो मिनट के लिए भून लें। आलू कढ़ी पत्ते की सूखी सब्जी बनकर तैयार है

. हमने यहां ग्रेवी वाली सब्जी बनाया है इसलिए यहां पर सब्जी के बराबर पानी डाल ले।

. ढक कर तीन से चार मिनट केेे लिए पकावे।

. 3 से 4 मिनट बाद सब्जी बन कर तैयार हैै

. आलू कढ़ी पत्ते की सब्जी बनकर तैयार है

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